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食物についての資格情報を集めてみました★調理、製菓、フードビジネスなどの資格満載です。

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~大原学園~
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食物についての資格情報
★製菓衛生師★
厚生労働省が認める国家資格で、お菓子づくりのプロといって良いでしょう。
安全なお菓子を作る為の知識や技術を備えた証として与えるられる資格です。
製菓衛生師の試験では技術的なことよりも、材料の添加物チェックや、製品の安全性など、貯蓄の為の衛生面の管理・監督が重視されるようです。
試験は各都道府県が行います。
お菓子店への就職や、独立開店する場合にはぜひ取得しておきたい資格の一つで、製菓衛生師の資格がなくてもお菓子作りをすることは出来ますが、お店の信頼度を高める効果もあるためにも、資格を取得しておくのが一般的なようです。
受験資格には指定の製菓衛生師養成施設で、1年以上勉強し技能等を修得したものもしくは、中学校、外国人学校中等部卒業者で、2年以上の実務経験者が必要となります。

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